Recepten met Licor Amor
Cocktail Pasión d'Amor
Is het geen plaatje?! Deze Pasión d'Amor, wat letterlijk vertaald 'Passievolle Liefde' betekent, onze eigen variant op de Pornstar Martini. Onze best verkochte cocktail op feesten.
Benodigde ingrediënten:
- 45 ml Licor Amor
- 30 ml Pasoa
- 50 ml passievruchtensap
- sap van een halve limoen
- 10 ml passievruchtenpuree
- 20 ml eiwit of foamer
Doe bovenstaande ingrediënten in een shaker. Shake eerst 10 seconden zonder ijsblokjes (dry shake), shake daarna 10 seconden met ijsblokjes (wet shake). Schenk vervolgens uit in een martini- of margaritaglas. Zorg ervoor dat je de ijsblokjes niet mee schenkt.
Garneer met passievrucht en eventueel bladgoud vlokken (geschikt voor consumptie), verkrijgbaar bij Eetbaar Goud
Proost!
Cocktail Scroppino Amor
De ultieme cocktail voor zonnige dagen, onze variant op de scroppino; "Scroppino Amor"
Benodigde ingrediënten:
- 30 ml vodka
- 30 ml Licor Amor
- 60 ml Prosecco
- 3 flinke eetlepels citroen sorbetijs
Bledt alle ingredienten in een blender. Gebruik voor de 30 ml Licor Amor de helft van een mini flesje en draai de dop er weer terug op. Vul een champagneglas (af ander mooi hoog glas) voor de helft met crushed ijs. Schenk vervolgens verder vol met de Scroppino mix. Balanceer het kleine halfvolle flesje Licor Amor in het glas met een takje munt ter garnering.
Uieraard kun je ook een grote fles Licor Amor gebruiken en het mini flesje weg laten. Echter is het effect zoals op de foto wel heel feestelijk en bijzonder!
Proost!
Cocktail 'Amor Fresco'
We gaan ons met Licor Amor meer en meer richten op smaakvolle cocktails. In samenwerking met Drinks FM zijn we bezig met het samenstellen van overheerlijke cocktails in het thema 'liefde' waar Licor Amor uiteraard een van de hoofdingrediënten zal zijn.
Benodigdheden:
- cocktailshaker
- 30 ml Gin
- 45 ml Licor Amor
- sap van een hele limoen
- 20 ml vers eiwit (of foamer)
Voeg de ingrediënten zonder ijs toe in een shaker en shake voor 10 seconden (dry shake). Na deze 10 seconden shaken voeg je een paar ijsklontjes toe en shake je wederom 10 seconden (wet shake).
Doe een paar verse ijsblokjes in een mooi glas en giet de inhoud van de shaker in het glas. Garneer het geheel met een gedroogde
sinaasappel en eventueel bladgoud vlokjes (geschikt voor consumptie)
Proost!
Cocktail Amor d'Oro
Een van de makkelijkste cocktails die je thuis kunt maken.
Maar "oh, zo lekker!" De Amor d'Oro. En het leuke van deze cocktail is dat je de goudvlokjes van de Licor Amor kunt blijven zien
Benodigde ingrediënten:
- 30 ml Licor Amor
- Sap van een halve limoen
- 125 ml Gingerale
Schenk bovenstaande op de genoemde volgorde in, je topt dus af met Gingerale. Garneer eventueel met een citroentje en een takje munt.
Proost!
Appeltaartje Amor
Voor de liefhebbers van zoet gebak, en dan metname Appeltaart, hebben wij een heerlijk shotje bedacht. 'Appeltaartje Amor' om werkelijk van te smullen!
En, hij is zo gemaakt!
Benodigde ingrediënten:
- 1/2 Licor Amor
- 1/2 Apfelcorn
- toef slagroom
- Snufje kaneel
Pak een borrelglas, of meer, en vul deze voor de helft met Licor Amor. Voeg daar evenveel Apfelcorn aantoe.
Zorg er wel voor dat je een stuk onder de rand van het glas blijft. Voeg een flinke toef slagroom toe en bestrooi het geheel met kaneel.
Proost!
Cocktail Rosado Amor
Tijdens een warme zaterdagmiddag op de boot, bedachten we een nieuwe zomercocktail. Geen standaard Gin-tonic. zoals de meesten van jullie gewend zijn, maar een frisse en vrolijke variant.
Hiervoor zijn de volgende ingrediënten benodigd:
- een Gin glas
- 75 ml blanke Gin. Wij gebruikten die van Gibson's
- 75 ml van onze eigen overheerlijke Licor Amor
- 150 ml Fever Tree - Raspberry / Rhubarb Tonic Water
- IJsblokjes of crushed ice
- watermeloen
Helaas waren wij op de boot het ijs vergeten, maar wat smaakte hij heerlijk. Bitterzoet met een vleugje frisheid.
Proost!
Cocktail Vanilla Amor
Bij het prachtige Woudenbergse Henschotermeer hebben we deze foto genomen van een nieuwe overheerlijke cocktail, Vanilla Amor.
De combinatie van smaken is verrassend!
Benodigde ingrediënten:
- 60 ml Licor Amor
- 50 ml Vodka
- 25 ml sodawater (of Spa rood)
- 1 limoen
Pak een mooi cocktailglas en begin deze te vullen met 60 ml Licor Amor. Voeg daarna 50ml vodka en 25 ml sodawater toe. Snijdt de limoen in dunne plakjes. Gebruik de twee grootste plakjes voor in de cocktail en knijp de resterende limoen uit boven het glas. Gebruik eventueel een zeefje om geen vruchtvlees te laten vallen en de cocktail mooi helder te laten. Garneer eventueel nog met een takje munt. Proost!
Dulce Amor
We bijten op ons blog de spits af met onze Dulce Amor, letterlijk vertaald vanuit het Spaans; "de zoete liefde". Een overheerlijk dessert voor na een feestelijke maaltijd. Hieronder beschrijven we het recept voor 4 personen.
Benodigde ingrediënten:
- 200 ml Licor Amor
- 1 pak bokkenpootjes (2 tot 3 stuks per glas)
- 1 zakje Banketbakkersroom (dr. Oetker)
- Slagroom
- 1 flesje chocoladesaus
- Eventueel bladgoud ter garnering
Doe de inhoud van het zakje "Mix voor banketbakkersroom" in een beslagkom en voeg 400 ml water toe. Klop het geheel tot een glad mengsel. Laat de room ongeveer een uur in de koelkast opstijven. Snijdt ondertussen de bokkenpootjes in kleine stukjes.
Pak 4 mooie glazen en begin deze te vullen met een laagje banketbakkersroom. Voeg daarna een laagje verkruimelde bokkenpootjes toe en herhaal dit proces tot net onder de rand van het glas. Giet ongeveer 50ml Licor Amor over het geheel. Voeg een toefje slagroom toe met daarover een scheutje chocoladesaus. Voor een extra feestelijk effect kun je het geheel afmaken met wat vlokjes bladgoud. Eet smakelijk!